Tapi tak perlu harus datang ke Solo untuk menikmati makanan khas ini, karena Grand Darmo Suite telah menghadirkan menu spesial bagi warga Surabaya selama menjelang Ramadhan.
"Untuk menyambut bulan Ramadhan ini, saya ingin menonjolkan menu-menu masakan Jawa Tengah yang identik dengan rasa manis dan gurih. Karena itu, Tengkleng Solo dan teh anget sangat cocok sebagai menu utama," ujar Chef Iwan Suryawan, Sous Chef dari Grand Darmo Suite Hotel.
Mengapa Tengkleng Solo cocok untuk menu buka puasa? Chef Iwan membagi resepnya. "Makanan ini dimasak dengan bahan komplit rempah-rempah. Seperti kapulaga, jare, sirih dan anis star untuk penghiasnya. Ketika seseorang menunaikan puasa, hampir 14 jam perutnya kosong. Jadi perlu diisi dengan yang hangat. Apalagi, daging kambing dipastikan dapat meningkatkan stamina," ujar Chef kelahiran asli Solo ini.
Sementara itu, selama bulan Ramadhan akan tiba sepekan lagi, menu Buffet Ramadhan yang diberi nama Breakfasting Ramadhan ini dibuka dengan harga Rp 40 ribu nett.
Tak perlu khawatir, sebagai menu ta'jil juga disediakan Wedang Angsle atau Wedang Jeruk sebagai pilihan. Begitu pula dengan Pisang Krispi ditawarkan sebagai menu pembuka. Semuanya hanya bisa dinikmati di Angking Darmo Restaurant, Grand Darmo Suite Hotel Surabaya.
